El aumento del precio del limón es “desproporcionado”
El precio del limón continúa subiendo. Y este incremento ha llevado a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) a iniciar una investigación, ya que considera que el alza es “desproporcionada” e injustificada.
La dependencia federal sospecha que los intermediarios están detrás de este aumento descontrolado. A través de un comunicado, reconoció que en las últimas semanas influyeron en los costos distintos factores productivos y meteorológicos, pero ninguno de ellos explica la inflación que está soportando el cítrico.
Entre los meses de enero y abril es habitual que se dispare el importe, porque disminuye la producción, lo que se conoce como “efecto de estacionalidad”. En los cultivos se recogen menos toneladas de limón, y esto se refleja en el precio de venta.
Además, en las últimas semanas los agricultores tuvieron que enfrentar otras dificultades, como el encarecimiento de los fertilizantes o las contingencias climáticas. En Michoacán, Veracruz, Oaxaca, Colima y Tamaulipas, estados que abastecen a México y al extranjero en los primeros meses del año, han sufrido tormentas y heladas que complicaron los trabajos y retrasaron los procesos.
“La presencia de frentes fríos al inicio del año propició atrasos en el corte del fruto, principalmente en Veracruz, lo que aunado a la racionalización de los cortes por parte de los productores también ha impactado en el precio”, explicó la dependencia federal.
La alta demanda fue otro elemento que elevó el costo del limón. Pero a pesar de estos factores, el cítrico ha subido mucho más de lo que debería.
Según la SADER, el dinero que se paga a los agricultores en regiones como Martínez de la Torre o Veracruz es muy bajo si se compara con lo que desembolsa el consumidor final en un supermercado. Para la dependencia estatal, los responsables de este encarecimiento “desproporcionado” serían los intermediarios, quienes se estarían llevando un margen muy amplio de beneficios.
“Debe revisarse el factor intermediarismo para asegurar que el consumidor no se vea afectado injustificadamente y evitar también incumplimientos de contratos que afecten al comercio exterior”, escribió en el comunicado. “Ante las importantes diferencias en el precio en campo al productor contra el que llega al consumidor, la SADER trabaja en coordinación con las autoridades competentes para revisar los márgenes de intermediación en la comercialización del cítrico”.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que en la Ciudad de México la variedad Colima llegó a venderse a un precio de 89.90 pesos el kilo (10 pesos más que la semana anterior); mientras que la persa alcanzó en algunos establecimientos los 79.90 pesos el kilo (11 pesos más que hace siete días). Son costos muy altos, especialmente si los comparamos con los de hace un año, cuando, por la misma cantidad de limones Colima pagábamos un promedio de 16.58 precios el kilo.
Así, la SADER investigará a los intermediarios para tratar de averiguar a qué se debe la subida. No se espera una disminución a corto plazo, pero la buena noticia es que parece que 2021 superará en un 4% el volumen de producción de 2020, así que el abastecimiento está garantizado.
¿Cuáles son los principales estados productores?
En 2020, Veracruz fue el principal productor, con un 27.3% del total nacional (809 mil toneladas).
Le siguió Michoacán con un 27 por ciento (800 mil toneladas); en tercer lugar se situó Oaxaca, con un 10.3% (306 mil toneladas) y detrás, Colima, 10.3% (300 mil toneladas); Tamaulipas, 4.8% (142 mil toneladas) y Jalisco, 3.6% (107 mil toneladas). En conjunto estos seis estados aportan el 83% de la producción total del país.
